দুম করে বাড়িতে চলে এল লোকজন। ফ্রিজ খুলে দেখলেন, বাড়িতে মিষ্টি নেই। এদিকে লোকজনকে ফেলে দোকানে যাওয়াটাও বেশ চাপের। শুধু কী আর চা-বিস্কুট দেওয়া যায়? নো চিন্তা, অতিথিদের চমকে দিতে রইল এক দারুণ রেসিপি। মাত্র ২০ মিনিটেই সহজে তৈরি হবে মুচমুচে নুডলস পকোড়া। নুডুলসের পাকোড়া খুবই সহজ একটি রেসিপি। আমাদের সকলের একটি প্রিয় খাবার। তাহলে চলুন জেনে নেই কিভাবে নুডুলস এর পাকোড়া তৈরি করা যায় –
উপকরণ :-
যেকোনো নুডুলস,
পেঁয়াজ কুঁচি,
ম্যাগি ম্যাজিক মসলা,
হলুদের গুঁড়া,
মরিচের গুঁড়া ( ঝাল কম খেলে দেওয়ার দরকার নেই ),
ধনিয়ার গুঁড়া,
কর্নফ্লাওয়ার ( না থাকলে সামান্য চালের গুঁড়া দিবেন ),
একটি ডিম,
লবণ স্বাদমতো,
তেল ভাজার জন্য ।
প্রণালী :-
প্রথমে নুডুলস সিদ্ধ করে পানি ঝড়ার জন্য রেখে দিন । এরপর পেঁয়াজ কুঁচি, কর্নফ্লাওয়ার, মরিচ কুঁচি, লবণ, হলুদ, মরিচ, ধনিয়া আর ম্যাজিক মসলা দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন । এরপর ডিম দিয়ে আবার মেখে নিয়ে এর সাথে সিদ্ধ করা নুডুলস দিয়ে আলতোভাবে মেখে নিন । এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে পাকোড়া শেপ দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন । টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন ৷