anika tabassum

যে ভাবেই খান না কেনো, বেগুনের কিন্তু অনেক গুণ! সব ভাবেই ভালো লাগে।প্রতিদিন একই রকমের রান্না খেতে খেতে যারা বিরক্ত তাদের জন্য আর এই বেগুনের রেসিপি। কথা দিচ্ছি মুখের রুচি পরিবর্তন হবেই। তাহলে চলুন যেনে নেই রেসিপিগুলি।তাহলে চলুন জেনে নেই বেগুনের কয়েক পদ। বেগুন ভাজা ……রেসিপি…….যা যা লাগবে এবং যেভাবে করতে হবে – উপকরণ বেগুন- … Read more

বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে। এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না। আর তাই বাড়িতে যখন এইগুলো কিছুই মজুত থাকেনা তখন বাড়ির গিন্নীর মাথায় হাত পড়ে। কিন্তু এবার নতুন ধরনের রেসিপি দিয়েও বাড়ির প্রতিটা সদস্যের মন জয় করতে পারবেন। চলুন তাহলে … Read more

বাসমতী চালের পরতে পরতে নরম তুলতুলে মাংস আর কেওড়া জলের সুগন্ধে তেহারি এক জিভে জল আনা রেসিপি। কী কী উপকরণ লাগবে? মাংস মেরিনেট করার জন্য বোনলেস মাটন: ১ কেজি (ছোট টুকরোয় কাটা) পেঁয়াজ: ২টো বড় (স্লাইস করা) রসুন: ৮ কোয়া (বাটা) আদা: আড়াই ইঞ্চি (বাটা) কাঁচা লঙ্কা: ১৫-২০টা ঘন দই: ১ কাপ (হুইস্কড) জায়ফল, জয়িত্রী … Read more

ছোট মাছ খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে আলু দিয়ে কাচকি মাছের তরকারি রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে— উপকরণঃ *আলু ৪০০ গ্রাম *কাঁচকি মাছ ২৫০ গ্রাম *পিঁয়াজ ২ টে চামচ *রসুনকুচি ২ চা চামচ *হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ *মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ … Read more

ঊপকরন-*পাকা আম -২ টা*দই – ১/২ কাপ টক বা মিস্টি*চিনি – ৩ চা চামচ*পানি ১/২ কাপ*পরিবেশন – ২ কাপ প্রনালী—১.প্রথমে আম ধুয়ে খোসা ফেলে কেটে নিন। ২.এরপর আম গুলিকে চালুনীতে ছেকে নিন ।এবার রস গুলির সাথে একটা হ্যান্ড মিকচারদিয়ে দই চিনি ও পানি দিয়ে ভাল করে মিক্সড করে নিন। ৩.এরপর গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন । … Read more

তালের শাঁসের শরবত চারদিকে যখন বিভিন্ন ফল ও খাবারে ফরমালিন ও অন্যান্য কেমিক্যাল ব্যবহারের ছড়াছড়ি, তখন কোনো ধরনের ফরমালিন বা কেমিক্যাল ছাড়া ফল খেতে চাইলে বেছে নিন তালের শাঁস। তালের শাঁস শিশু ও প্রাপ্ত বয়স্কদের পুষ্টির ঘাটতি দূর করে। এটি কম সময়ের জন্য বাজারে পাওয়া যায়। কারণ এটি তালের কাঁচা অবস্থা। প্রতি ১০০ গ্রাম তালের … Read more

টক ঝাল মিষ্টি কাঁচা আমের আচার রেসেপি আমের আচার কার না পছন্দ,আমের আচারের কথা শুনলেই জিভে জল চলে আসে । এখন আমের ভরপুর মৌসুম,কিছুদিনের মধ্যে কাঁচা আমের মৌসম শেষ হয়ে যাবে, তাই কাচা আম ফুরিয়ে যাবার আগেই টক ঝাল মিষ্টি কাঁচা আমের আচার তৈরি করে নিন। বর্তমানে এই গরমের সময় দুপুরবেলা একটু টক ঝাল মিষ্টি … Read more